Malinowa chmurka w lżejszej wersji!🥰🍓

Proste i szybkie ciasto, którym zachwycisz gości nie tylko w Święta!😁
Bez glutenu i cukru, za to znika w mgnieniu oka!!👌🏻

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale trochę bardziej „fit”, ten deser będzie strzałem w dziesiątkę. Lekki, owocowy i z chrupiącym spodem!🩷

MALINOWA CHMURKA bez glutenu
🔸 Spód:

150g herbatników bezglutenowych
60g roztopionego masła
🔸 Warstwa malinowa:
2 galaretki bez cukru (malinowe / truskawkowe)
500ml gorącej wody
400g malin
🔸 Krem:
250g mascarpone / ricotty
200ml śmietanki 30% lub wegańskiej
opcjonalnie: 2 łyżki erytrytolu
Na wierzch: płatki migdałów @zielona.esencja (kod: fitoli15 -15%)

➡️Herbatniki rozdrobnij (np. blenderem), wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno formy. Dociśnij i wstaw do lodówki na ok. 20 minut. Galaretki rozpuść w gorącej wodzie, odstaw do lekkiego stężenia. Dodaj maliny i wylej na schłodzony spód. Wstaw do lodówki, aż całość dobrze stężeje. Śmietankę ubij na sztywno, następnie delikatnie połącz z mascarpone/ricottą i ewentualnym słodzikiem. Gotowy krem wyłóż na warstwę malinową. Posyp płatkami migdałów i schładzaj jeszcze przez minimum 2 godziny.

Gotowe! 💕
.
.