Puszysty, delikatny sernik pieczony o smaku ciasteczkowym, na mocno czekoladowym kruchym spodzie, a dp tego pyszna, kremowa polewa czekoladowa!😏🤤
Sernik jest bez tłuszczu i bez białego cukru, a poza tym tylko z kilku prostych składników. Mam nadzieję, że spróbujcie i też zakochacie się w tym przepisie. Myślę, że idealnie sprawdzi się też na święta😏.

Coś czuje, że po tej kwarantannie to zostanę nową mistrzynią pieczonych serników w mojej rodzinie (przepraszam Babciu🙈😂).

PUSZYSTY CIASTECZKOWY SERNIK NA CZEKOLADOWYM SPODZIE
spód: ✔80g herbatników ✔2 łyżeczki oleju kokosowego ✔dojrzały banan ✔łyżka kakao ➡️Herbatniki pokruszyć, wymieszać z rozgniecionym bananem, olejem kokosowym i kakao. Wyłożyć na spód formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
sernik: ✔3 jajka ✔400g twarogu mielonego ✔200g jogurtu naturalnego ✔4 łyżki erytrytolu ✔30g budyniu waniliowego/odżywki białkowej ( ja użyłam ciasteczkowej @allnutrition)
➡️Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z twarogiem, erytrytolem i jogurtem. Dodać budyń i wymieszać, a na koniec połączyć delikatnie z białkami. Przelać sernik na spód ciasta i włożyć do rozgrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec ok. 45 minut, następnie uchylić piekarnik i pozostawić do ostygnięcia.
polewa: ✔20g gorzkiej czekolady
✔3 łyżki mleka ➡️Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej i polać ciasto.